국내제분업계, "식품첨가물 일절 사용하지 않아"

한국제분협회가 국내 제분기업 8개사는 밀가루 가공 시 어떤 화학첨가물도 일절 사용하지 않는다고 4일 밝혔다.
이는 지난 2월 미국 소비자보호단체인 공익과학센터(CSPI)가 자국 내에서 밀가루 제분 및 제빵 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물 'ADA'(아조디카본아미드)의 사용 중단 촉구를 한 것과 관련한 것이다.

현재 국내에서는 식품의약품안전처의 식품공전상 밀가루에 표백을 목적으로 과산화벤조일(희석)이 소맥분 1kg에 0.3g 이하로 사용 가능하나 국내 제분기업들은 지난 1992년 업계에서 자율적으로 일절 사용치 않기로 결의했고 이후 이를 철저히 준수하고 있다.


현재 미국에서 논란이 되고 있는 ADA는 밀가루 표백 및 제빵업계에서 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물로, 미국 식품의약국(FDA)은 밀가루 100 파운드(lb)당 2.05g까지 식품 첨가제로 허용하고 있지만 유럽 및 호주에서는 인체 위해성 논란이 있어 식품 사용 승인을 받지 못했다.