잔다리마을 공동체 두유 '착한 두유' 선정…왜?

잔다리마을 공동체에서 만든 두유가 착한 두유로 선정됐다.
23일 방송된 채널A의 <이영돈의 먹거리 X파일>에서는 착한 두유를 만드는 곳을 찾았다.

시중에 판매되는 두유에 합성 첨가물이 함유 돼 있는 것을 발견한 제작진은 15개의 두유를 구입해 첨가물이 들어가지 않은 두유를 선별했다. 이후 남은 8개를 두유를 맛본 전문가들은 하나의 두유를 '착한 두유'로 선택했다. 

착한 두유는  ‘잔다리마을 공동체’에서 직접 재배한 콩으로 두유를 만들어 판매하고 있었다.

독특한 점은 콩가루를 이용해 두유를 만든다는 것. 물에 콩가루를 넣고 끓이면 두유가 완성되며 식품 첨가물도 전혀 포함되지 않는다. 


일반 두유의 유통기한이 6개월에서 1년이지만 잔다리마을 공동체에서 만드는 두유는 유통기한이 15일에 불과해 주문이 들어오는 양만 만들어진다.