오픈 다이닝 존은 펍 매장 특성상 백화점 내 다른 매장보다 한 시간 늦은 오후 9시 30분까지 운영한다.
영업면적 560㎡(170평) 규모의 오픈 다이닝 존에는 ▲중식대가 이연복 셰프가 론칭한 딤섬 전문 브랜드 ‘교자란’ ▲일본 도쿄의 60년 전통 스시집 ‘타마스시’와의 제휴를 통해 만든 일식 브랜드 ‘도쿄이치바’ ▲쌀국수 전문 ‘에머이’ ▲이태원 수제버거 맛집 ‘길버트버거’ ▲강남의 한식 다이닝 펍 ‘무월’ 등 총 10개의 매장이 들어설 예정이다.
펍 형식에 맞게 주류 매장도 선보인다. 칵테일 및 수제맥주 전문 브랜드 ‘모히또바 인 오션’ 매장에선 영국 수제맥주 판매 1위인 ‘브류독’의 맥주 4종과 모히또 등을 판매한다. 무월, 길버트버거, 도쿄이치바, 2046팬스테이크 매장에서도 다양한 주류를 취급한다.
남기대 롯데백화점 식품부문장은 “다양한 맛집의 콘텐츠와 더불어 즐거운 경험을 제공하기 위해 ‘펍(Pub)’ 형식의 매장을 기획했다”라며 “향후에도 새로운 컨셉의 식품관을 선보일 계획”이라고 전했다.
한편 롯데백화점은 지난해 11월부터 잠실점 식품관을 리뉴얼을 진행해왔다. 지난 1월 20일에 문을 연 노포 매장을 시작으로 순차적으로 다양한 콘셉트의 매장을 선보였다. 롯데백화점에 따르면 새 매장을 오픈한 뒤 올해 2월부터 4월까지 3개월간 이전 보다 매출이 68% 늘고, 고객 수도 22% 이상 증가했다.
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