장성 분향 찰 토마토는 토마토 생산단지 10ha에서 매년 10월에 정식해 이듬해 2월부터 4월까지 수확한다.
즙이 흘러내리지 않을 정도로 속이 꽉 차 있으며, 일반 토마토에 비해 작고 단단한 것이 특징이다.
또 미네랄 성분이 풍부한 황토에서 고품질 완숙 토마토로 출하돼 일반 토마토보다 두 배 높은 당도를 자랑한다.
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