치킨창업 프랜차이즈 브랜드 "차별화로 승부해야"

차별화된 맛과 품질, 서비스 등은 고객들로 하여금 경쟁 브랜드와 구별되는 특징을 전달할 수 있기 때문에 눈 여겨 볼 만한 요소라는 게 창업전문가들의 설명이다.

치킨 아이템은 특별한 조리기술이나 경험이 부족하더라도 전체적으로 운영상의 큰 어려움 없이 도전해 볼 수 있는 아이템이다. 

우리나라 국민이 즐겨먹는 소주나 맥주, 막걸리 등의 안주로서도 치킨은 육류 아이템 중 가격 경쟁력이 비교적 높은 편이다. 따라서 앞으로의 수요층 확대도 기대되는 아이템이다. 하지만, 특별한 요리 기술이 요구되지 않고 소자본 창업이 가능해 진입 장벽이 낮은 만큼 경쟁이 치열하다. 매장 오픈도 쉽지만, 폐업도 많다는 것을 알아야 한다.

치킨플래터를 활용해 국내외 음식과 콜라보한 치킨 아이템도 등장했다. 경양식을 즐기던 레스토랑을 모티브로 서양음식과 콜라보 한 메뉴를 선보이고 있는 1979 서기치킨이다. 

치킨플래터를 활용해 매운 누들떡볶이와 결합을 시켰고 치킨버거, 치킨랩, 치킨 브루스케타의 소스와 함께 매운, 아주매운, 갈릭, 겨자 등 다양한 맛을 즐길 수 있도록 했다. 서기치킨은 100% 국내산 신선육(닭고기/순살)을 사용하며, 모든 메뉴를 주문과 동시에 조리를 시작해 맛에 대한 기본 원칙을 지키고 있다.

친환경 치킨전문점 ‘치킨더홈’을 들 수 있다. 건강한 치킨을 제공하는 프랜차이즈를 구축하자는 모토 아래 오픈한 ‘치킨더홈’은 무항생제 치킨의 깊은 맛을 개발, 안심 먹거리를 최상의 서비스로 전달하고자 하는 브랜드다.

두 마리 치킨 프랜차이즈 티바두마리치킨은 초기 투자금을 아낄 수 있도록 가맹비, 보증금, 로열티를 일체 면제하는 3무정책도 시행하고 있다. 

첨단 염지기술과 시즈닝을 앞세운 치킨퐁은 점포의 크기와 상권을 배려한 맞춤형 창업을 지원하고 있다. 가맹점주가 매장에서 판매할 메뉴를 결정하고 매장 내 부대시설 설치 등도 선택할 수 있게 했다. 치킨퐁은 치킨전문점과 생맥주전문점, 피자전문점의 장점을 콜라보한 브랜드다.