박애란 KB증권 애널리스트는 "신세계푸드의 3분기 실적은 시장 전망치를 크게 하회했다"며 "수입 원물 시세 하락과 판매부진에 따른 재고폐기손실 반영(이마트에 납품하는 수입 과일 등), 추석 시점 차이에 따른 단체급식 영업일 수 감소, 최저임금 인상에 따른 인건비 부담, 수익구조 개선을 위한 프로세스 도입 과정에서의 비용 발생 등 때문"이라고 분석했다.
박 애널리스트는 "실적도 부진했지만 최저임금 인상, 외식 경기 위축, 근로시간 단축 등 불확실한 영업환경 속에서 낙관적인 기대감도 낮았다"며 "단가 인상과 업무 프로세스 개선을 통해 이익을 확보하겠다고 밝힌 만큼 향후 개선 가능성에 더 초점을 맞출 필요가 있다"고 설명했다.
그는 "4분기에는 계절적 비수기임에도 불구하고 3분기보다 실적이 개선될 것"이라며 "단체급식 영업일 수가 증가하고 일회성 비용이 제거되며 수익성이 뛰어난 식품제조부문의 성장이 지속될 것으로 예상되기 때문"이라고 전망했다.
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