'수요미식회' 곰탕 맛집 3곳 공개… 설렁탕과 차이는?

'수요미식회'에 등장한 곰탕 맛집이 화제다.
지난 2일 방송된 tvN 예능프로그램 '수요미식회'에서는 곰탕을 주제로 다양한 이야기를 나눴다. 이날 게스트로는 이청아와 이정섭이 출연했으며 새로운 멤버로는 신아영, 박찬일, 송정림, 송훈이 합류했다.

곰탕은 설렁탕과 함께 한식 중 국물요리를 대표하는 음식으로, 쇠뼈의 시원한 맛과 한우 고기의 부드럽고 담백한 맛을 동시에 지녔으며 단백질과 칼슘이 풍부한 것이 특징이다.


곰탕과 설렁탕을 혼동하는 사람이 많은데 곰탕은 곰국으로도 불리며 고기나 도가니, 뼈 등을 넣고 오래 고아서 만든 국이다.

설렁탕은 고기와 뼈를 국물이 뽀얗게 되도록 오랜 시간 끓여서 만든다. 비슷한 방법으로 조리하지만 굳이 다른점을 말하자면 곰탕은 고기 국물을 고아낸 것이고 설렁탕은 곰탕보다 소뼈를 많이 넣고 오랜 시간 걸쭉하게 끓이기 때문에 골수가 푹 녹아 들어가 국물이 뽀얗게 된다.

한편 이날 수요미식회 '문 닫기 전에 가봐야 할 식당' 코너에서 소개된 곰탕 맛집은 영등포에 위치한 40년 전통 길X식당, 역삼동에 위치한 이X곰탕, 마포구 도화동에 위치한 도X정이다.