[호텔가] "명장 셰프와 제주 미식여행 어때요"

롯데호텔제주, 여경옥·세바스티아노 셰프 컬래버 디너

세계적인 셰프와 제주로 미식여행을 떠나는 기회가 왔다.
롯데호텔제주는 11월17~23일 페닌슐라에서 중식 요리의 대가이자 롯데호텔 중식 부문을 총괄하는 여경옥 셰프와 미슐랭 3스타 레스토랑 라 페르골라(La Pergola)와 2스타 라 스투아(La Stua)를 거친 이탈리아 정부 인증 마스터 셰프 세바스티아노 셰프의 특별한 컬래버레이션을 연다.

이번 이벤트에서 가장 이목을 사로잡는 건 23일 저녁 6시30분 시작하는 와인 갈라 디너다. 선착순 30명 한정으로 진행되는데 중식과 이탈리아 요리의 환상적인 컬래버뿐 아니라 최상의 마리아주를 선사할 4종의 와인도 함께 즐길 수 있다. 메뉴는 카나페와 스파클링 와인을 시작으로 칠리소스를 곁들인 바닷가재, 소고기 안심 스테이크, 소자 소스 생선튀김, 굴탕면 등 총 7코스로 구성된다.


두 셰프의 대표 메뉴들만 모아 단품으로 즐길 수 있는 이벤트로 가심비를 사로잡는다. 제주 흑돼지 탕수육, 한우 자장면, 해물 누룽지 탕, 깐풍기 등의 중식을 비롯해 표고버섯과 트러플 오일을 곁들인 리가토니 파스타, 라구소스 파스타, 해산물 포모도로 파스타 등 이탈리안 요리까지 두 셰프의 레시피로 만든 다양한 메뉴들을 직접 맛볼 수 있다.

한편 뷔페 레스토랑 레이크 플라자에서는 21일과 22일 이틀 동안 품격 높은 디너 뷔페로 제주의 깊어가는 가을밤을 미식으로 물들일 예정이다. 제주의 신선한 제철 식자재를 활용한 80여가지의 산해진미와 함께 두 셰프가 직접 선보이는 대표 인기 메뉴들을 한자리에서 만날 수 있는 특선 코너도 마련된다.