바빈스커피, 차별화된 먹거리로 높은 수익성! 그 비결은?

이러한 흐름은 올 초, 미국의 스페셜티 커피 브랜드 ‘블루보틀’이란 브랜드가 들어오며 영향을 받았다. 그러나 높은 가격으로 대중화되기 쉽지 않았고 그 대안으로 브랜드 시작점부터 맛있는 커피, 스페셜티 커피의 대중화를 이끌었던 ‘바빈스커피’가 주목받고 있다.

최근 뜨는 카페창업 시장의 ‘바빈스커피’는 매일 마실 수 있는 합리적인 가격에 높은 퀄리티의 스페셜티 커피를 선보이며, 국내 스페셜티 커피시장을 선도했다. 

더불어 맛있는 커피와 함께 즐길 수 있는 디저트, 샌드위치, 브런치등 다양한 먹거리를 개발해 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 디저트 메뉴와 점심식사 대용 혹은 꼭 식사시간이 아닌 출출한 시간에도 즐기기 좋은 샌드위치 등으로 차별화해 매출을 증가시킨다.
여기에 그치지 않고 ‘바빈스커피’는 고객 스스로 정확한 주문과 결제를 할 수 있도록 자동주문시스템(키오스크)를 도입하고 커피머신 또한 스위스 에버시스사의 전자동 머신을 사용해 커피음료 제조의 대부분을 버튼 하나로 해결했다. 때문에 인건비가 비싼 바리스타가 아니어도 누구나 손쉽게 맛있는 커피를 제조할 수 있다. 

더불어 카페도 이제는 테이크아웃을 넘어서 포장, 배달 주문이 확연히 늘고 있는 추세며 금액적, 수량적으로 배달이 쉽지 않은 저가 커피시장 보다도 훨씬 경쟁력 측면에서 월등하다고 분석할 수 있다.


바빈스커피 관계자는 “계속해서 빠르게 변화하는 시대에 맞춰 다양한 음료와 먹거리를 합리적인 가격에 선보이고 있으니 1인창업, 소자본창업, 카페 창업등을 고려하고 있다면 본사에서도 예비 점주들을 위해 다양한 지원혜택을 제공하니 많은 관심 바란다”고 전했다.

한편, 바빈스커피는 11월 7일 본사 상암동에서 프랜차이즈 가맹 사업설명회를 열고 ‘카페창업 성공의 필수요건’이란 주제로 예비창업자들에게 자세히 설명할 예정이며 창업시 인테리어 공짜 또는 전자동 머신을 공짜로 제공하는 등 창업 가성비 또한 최고의 브랜드로 지금과 같은 불경기에 유일하게 예비 창업자들을 위해 본사에서 크게 지원한다. 자세한 내용은 홈페이지 참조.