제철 맞은 딸기 더해 눈으로 한번 맛으로 두 번 사로잡았다

딸기 제철로 관련 카페 아이템이 인기상승중이다. 

코리안 티 카페 프랜차이즈 브랜드인 '오가다'가 선보인 겨울 제철 딸기를 활용한 딸기 음료 신메뉴 2종을 출시했다. 카페 오가다의 신메뉴 2종인 딸기말차라떼와 딸기타라미수는 새콤달콤한 딸기를 티(Tea)로 새롭게 즐길 수 있는 딸기 메뉴이다.

2020년 커피베이 딸기 메뉴는, 국내산 딸기와 그릭 요거트의 꿀 조합이 돋보이는 커피베이의 시그니처 음료 ‘딸기 뿅뿅 프라노베’, 바닐라 셰이크와 달콤한 뚱카롱, 상큼한 딸기까지 다양하게 즐길 수 있는 ‘스윗 뿅뿅 프라노베’, 생딸기에 우유를 더한 대용량 사이즈로, 다가오는 봄을 더 크게 만끽할 수 있는 ‘딸기 뿅 라떼’, 생딸기의 달콤함과 상큼함을 가득 담은 에이드 ‘딸기 스파클링’, 신선한 제철 딸기를 듬뿍 갈아 만들어 상큼한 ‘리얼 딸기 주스’ 등 5종이다. 


이 밖에도 생딸기를 활용한 베이커리 품목을 더했다. 상큼한 딸기와 폭신하고 달콤한 크림이 가득한 ‘봄 딸기 카스텔라’, 달콤 고소한 카야 토스트에 상큼한 딸기를 곁들여 부드럽고 바삭한 ‘봄 딸기 토스트’ 등으로 디저트군을 강화됐다.

투썸플레이스가 ‘스트로베리 바이브’ 메뉴를 선보인 1월 16일부터 2주간 판매 데이터를 분석한 결과, 시즌 디저트 인기에 힘입어 케이크 부분 판매가 크게 확대된 것으로 나타났다. 

특히 신제품과 기존 제품 판매가 동반 상승하는 효과를 내며, 시즌을 맞아 새롭게 데코레이션해 선보인 케이크의 경우 판매량이 품목별로 전년 동기 대비 최대 56% 증가한 것으로 나타났다고 밝혔다.