Como(꼬모)는 이탈리아 북부지방에 위치한 가장 아름다운 호수로 유명하며, '지친 마음에 휴식을 주는 곳', '아늑하고 편안하게 나를 찾아가는 여행지' 라는 의미에서 영감을 얻어 브랜드가 만들어졌다.
또한 'Pasta di Como'는 맛있고 건강한 음식을 제공하며, 편안하고 가족 같은 서비스를 제공하여 마음에 쉼터가 되는 브랜드 컨셉을 추구한다.
'Pasta di Como' 메뉴 구성은 파스타&리조또 9종, 필라프 3종, 스테이크 등 파스트와 리조또를 중심으로 이탈리아 피렌체 본연의 맛을 충실하게 재현하였으며, 모든 메뉴에는 이탈리아산 압착엑스트라버진 올리브오일과 바질페스토를 사용하며, 전국지역 기능성 특산물 5가지 이상의 제철 채소로 만든 비법소스와 채수가 사용된다.
또 리조또는 맛과 건강을 고려하여 면역력에 도움을 주는 국내 최고의 기능성 사포닌 쌀과 계란을 사용하였다. 시그니처 메뉴로 특제 바질페스토와 부드러움 크림소스, 사포닌 쌀을 사용한 새우크림파스터+리조또를 추천한다.
메디머스 CSO 전선용이사는 "프리미엄 파스타에 대한 주목도가 높은 서초 중심 상권에 1호점을 오픈하였고, 2월중하순경 강남 역삼동에 2호점 오픈을 앞두고 있다. 최근 간편하게 즐기는 한끼 식사라도 맛과 재료를 고려하는 고객의 소비 심리를 반영하여 고급 식재료 사용해 영양을 챙기고 그동안 가성비를 중시했던 소비자들에게 국내 프리미엄 파스타에 대한 출사표를 던진 'Pasta di Como'의 이번 1호점에 대한 관심도가 집중될 것으로 조심스럽게 예상하며, 향후 배달서비스도 진행될 계획이다"라고 밝혔다.
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