개성주악은 찹쌀가루, 밀가루에 막걸리로 반죽을 해 기름에 지져낸 전통 과자로 연회나 잔칫날 귀한 손님이 왔을 때 대접한 음식이다. 생김새가 조약돌을 닮았다 해 주악이라 하고 개성지방에서 많이 먹었다 해 개성주악으로 불린다.
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