CU, 성수에 '디저트 전초기지' 구축… 미래 먹거리 육성

CU가 서울 성수동에 수요가 가파르게 늘고 있는 디저트를 전면에 내세운 특화 편의점을 선보였다. K디저트의 경쟁력을 글로벌 소비자들에게 알리고 이를 차세대 성장 동력으로 키우겠다는 구상이다.
BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 12일 서울 성동구 성수동에 'CU 성수디저트파크점'을 열었다. 국내 최신 디저트 트렌드를 한자리에서 모두 경험할 수 있도록 상품·공간·체험 요소를 결합한 업계 최초 디저트 특화 매장이다.

120㎡의 규모의 매장은 일반 편의점 대비 디저트 상품의 구색을 30%가량 강화했다. 연세우유 크림빵을 비롯해 두바이 디저트, 베이크하우스 405, 생과일 샌드위치 등 인기 디저트 시리즈를 모은 큐레이션존이 별도로 꾸려졌다. 디저트 상품으로 채운 쇼케이스를 중심으로 get커피, 델라페 아이스드링크, 요거트, 토핑존 등을 배치해 디저트와 어울리는 페어링 상품을 한데 묶었다.


체험 요소도 강화했다. 고객이 자신의 취향에 맞는 디저트를 만들 수 있도록 DIY 체험존을 구성해 오븐형 에어프라이어, 휘핑크림 디스펜서, 다양한 토핑을 갖추고 레시피와 조리 방법을 안내한다. 지난해부터 인기를 얻고 있는 리얼 스무디 기계와 생과일 키오스크 등 여러 디저트 기기도 들여놨다.

디저트는 상품을 넘어 매장의 핵심 디자인 요소로 확장됐다. CU의 BI 컬러인 퍼플과 라임색을 파스텔톤으로 재해석한 색감과 디저트 고유의 유선형 실루엣을 점포 곳곳에 적용해 세련되고 감각적인 분위기를 연출했다.

매장 오픈을 기념한 이벤트도 마련했다. '연세우유 크림빵 골라담기' 행사를 통해 4개 구매 시 2000원 할인 혜택을 제공한다. 고객이 직접 만든 크림빵을 인증하는 '나만의 크림빵 챌린지' 등 참여형 이벤트를 운영해 재미 요소를 높였다.
디저트 매출 62% 증가… 성수 거점으로 글로벌 시장 노린다CU는 성수디저트파크점을 K디저트의 경쟁력을 전 세계에 알리는 글로벌 거점으로 활용하겠다는 계획이다. 유행에 민감한 MZ세대와 외국인 관광객이 몰리는 성수동의 입지 특성을 활용해 디저트 카테고리를 편의점의 향후 성장을 이끌 핵심 동력으로 육성한다는 전략이다.
디저트를 강화하는 배경에는 가파른 성장세가 자리한다. 지난해 CU 디저트 매출은 전년 대비 62.3% 증가했다. 두바이 시리즈의 판매량은 이달 초 1000만개를 돌파했고 연세우유 크림빵은 누적 1억개 판매를 앞두고 있다.


이는 그간 추진해 왔던 상품 특화 전략의 연장선이다. CU는 라면, 스낵, 뮤직 라이브러리, K푸드 등 다양한 특화 점포를 잇달아 선보이며 편의점을 최신 트렌드 플랫폼으로 진화시켜 왔다. 해당 점포들은 SNS와 다수의 관광 콘텐츠를 통해 해외 소비자들에게 소개되며 K편의점의 개성을 알리는 역할을 하고 있다.

임민재 BGF리테일 영업개발부문장은 "최근 K디저트에 대한 세계적 관심이 확산되고 있는 가운데 성수디저트파크점은 CU가 보유한 디저트 상품 기획력과 트렌드 대응력을 집약한 편의점"이라며 "CU는 K편의점의 트렌드를 가장 빠르게 리딩하는 브랜드로서 앞으로도 국내외 고객들을 겨냥한 차별화된 모델을 지속 선보일 것"이라고 말했다.