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일반적으로 프랜차이즈 창업을 준비하는 예비창업자들은 본사의 시스템과 식자재, 그리고 주방문제 등을 걱정한다.
이런문제를 해결해야, 프랜차이즈 창업이라 할수 있다. 또 이를 위해서 가맹본부는 여러 시스템을 통해 스스로 운영이 가능토록 지원해 준다.
먼저, ㈜이안에프앤비의 '빠담빠담' 은 오랜 경험과 노하우로 창업주가 영업에만 전념할 수 있는 시스템을 구축했다.
대표적인 것이 심플한 조리시스템이다. 빠담빠담은 외식업 창업자들이 가장 걱정하는 부분인 주방문제를 해결하기 위해 초보자도 조리하기 쉬운 조리 간편화 시스템으로 주방인력에 대한 부담을 최소화하기 위해 노력했고 점주도 조리할 수 있는 시스템이 특징적이다.
점주들의 주방에 대한 부담을 최소화하여 매장 운영에 전력할 수 있는 것은 빠담빠담의 최고 경쟁력 중 하나이다.
물류시스템 역시 아웃소싱이 아니라 자체 물류센터인 경기도 용인에 위치한 수도권 중앙 물류센터를 통해 전국 매장으로 배송이 되는 식자재는 합리적인 가격에 최상의 품질과 신선도를 유지하고 있다.
프리미엄 레스펍 '치어스' 는 조리아카데미, 자체물류센터 운영 등 차별화된 본사 시스템이 특징적이다.
치어스의 주방관리시스템은 본사가 직접 주방인력 양성, 배치, 사후 고용관리하고 있다. 한편 주방장의 휴무나 사고 등에 대비해 유동적으로 주방인력 투입이 가능한 헬퍼시스템도 운용하고 있다.
이를 통해 가맹점주가 안정적인 매장운영이 가능하도록 했다. 이는 점주가 휴가 등으로도 활용할 수 있어 노동의 강도가 높은 외식업계에서 효율적인 운영시스템으로 자리잡고 있다.
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