뜨거운 국물이 생각나는 계절이다. 식품업계에서는 따뜻한 국물을 간편한 면과 함께 즐기기 좋은 간편식으로 속속 선보이며 소비자 마음 사로잡기에 나섰다.
최근 출시 되는 면 요리 제품들은 겨울 대표 간편식이라 할 수 있는 우동이 주를 이루며 1인가구나 맞벌이 가정을 타깃으로 소포장으로 구성한 것이 특징이다.
또한, 프리미엄 간편식을 원하는 소비자들의 니즈에 발맞춰 수타식 면 제조 방식과 건더기 급속 동결 등 차별화된 기술로 제품을 업그레이드 해 가정에서도 언제든지 퀄리티 높은 우동 제품을 요리해 먹을 수 있다.
대상FNF 종가집의 ‘데이즈 수타식 우동 3종’은 감칠맛 나는 국물이 일품인 ‘수타식 전통우동’, 잘 익은 김치를 급속동결해 김치 본연의 맛을 살린 ‘수타식 김치우동’, 달큰하게 조려낸 고소한 유부로 개운한 국물 맛을 살린 ‘수타식 유부우동’ 등 3종과 전골 및 국물요리, 찌개류, 볶음면 등에 활용하기 좋은 ‘데이즈 우동면 사리’ 등 1종으로 구성됐다.
모든 우동 액상소스에는 일본산 가쓰오 원료를 전혀 사용하지 않았다.
쫄깃쫄깃한 면발을 위해 장인의 수타식 면 제조방식을 최대한 재연했으며, 훈연된 가쓰오부시로 우려낸 가쓰오엑기스와 양조간장, 다시마엑기스 등이 어우러져 더욱 진하고 깔끔한 국물 맛에 별미튀김, 동결건조파, 김후레이크 등 퀄리티 높은 다양한 건더기로 우동의 깊은 풍미를 더했다.
사조대림의 신제품 대림 선 ‘짬뽕우동 어묵탕’은 탱탱하고 쫄깃한 우동면과 명태어육으로 만든 최고급 어묵을 사용한 것이 특징이다.
얼큰하고 칼칼한 짬뽕국물의 개운함까지 맛 볼수 있으며 조리법도 간편해 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다. 전자레인지에 2~3분을 데우거나 뜨거운 물을 넣고 약 3~4분정도 익히면 된다.
