칠면조 요리 /사진제공=밀레니엄 서울힐튼

추수감사절(Thanksgiving Day)인 11월 26일을 앞두고 밀레니엄 서울힐튼 등 전국 유명 호텔이 칠면조 구이를 중심으로 한 다양한 메뉴를 선보인다. 추수감사절은 미국에 정착한 영국 청교도들이 추수를 마친 11월 네 번째 목요일에 경작법을 알려준 인디언들 초대해 야생 칠면조(Turkey)를 잡아 나눠먹은 데서 유래한다. 칠면조 요리는 이때부터 추수감사절의 단골 메뉴로 자리 잡았다.

◆ 밀레니엄 서울힐튼

밀레니엄 서울힐튼 식당가에서는 11월 26일 올데이다이닝 ‘카페 395’에서 칠면조 구이, 으깬 감자요리, 그리고 펌킨 파이를 뷔페식으로 제공한다. 프랑스식당 ‘시즌즈’가 추수감사절 특별 세트메뉴(점심/저녁, 8만8000원)를 선보인다. 또한 델리카트슨 ‘실란트로 델리’에서는 사전 예약자(3~4일전)에 한해 칠면조구이를 테이크아웃 판매한다. 31만5000원이며 스터핑, 펌프킨 파이, 크랜베리 소스 등이 포함돼 있다. 문의: 02-317-3014


◆ 서울 웨스틴조선호텔

서울 웨스틴조선호텔 ‘베키아 에 누보’가 11월 16일부터 12월 31일까지 ‘프리미엄 로스트 터키(Premium Roast Turkey)’ 프로모션을 진행한다. 여러 명이 모여 함께 나누어 먹을 수 있도록 칠면조 구이와 프라임 립을 파티용으로 선보인다. 밤 스터핑, 크렌베리 소스, 그레이비 소스가 곁들여진 호주산 통칠면조 구이는 7kg과 8kg 중에서 선택한다. 페퍼콘(말린 후추 열매) 소스로 풍미를 더한 미국산 프라임 립은 7kg이다. 3일전 예약은 필수다. 가격은 칠면조 구이(7kg) 27만5000원(8kg 29만7000원), 프라임 립(7kg) 72만원, 추가 사이드 메뉴 각 2만원, 파이 각 3만9000원이다. 문의 및 예약: 02-317-0033


◆ JW 메리어트 호텔 서울

JW 메리어트 호텔 서울의 ‘더 델리카테슨’에서는 추수감사절 및 크리스마스를 맞아 11월 20일부터 12월31일까지 집에서 칠면조 요리를 즐길 수 있도록 칠면조 세트를 포장 판매할 계획이다. 칠면조는 오븐에서 조리돼 바로 먹을 수 있는 상태로 제공되며, 칠면조와 어울리는 으깬 감자, 구운 호박, 미니 양배추 등의 곁들임 채소를 함께 맛볼 수 있다. 또한 크렌베리 소스와 그레이비 소스도 함께 준비된다. 칠면조 세트는 48시간 전 예약 주문이 필요하며, 가격은 5kg 세트 19만원, 7kg 세트 21만원이다. 문의 및 예약: 02-6282-6738


◆ 그랜드 하얏트 서울

그랜드 하얏트 서울의 ‘델리’가 추수감사절용 테이크 아웃 요리를 11월 18~29일 선보인다. 추수감사절의 대표 메뉴인 파이부터 저녁 만찬용 구이 요리까지 다양한 테이크 아웃 메뉴를 만나볼 수 있다. 칠면조 구이, 치킨 구이, 매쉬드 포테이토, 피칸 시나몬 파운드 케익, 호박 파이 등 메뉴가 푸짐하다. 가격은 2만원부터 21만2000원까지 다양하다. 문의: 02-799-8167


◆ 포시즌스 호텔 서울

포시즌스 호텔 서울이 ‘터키 투 고’(Turkey to go) 프로모션을 11월 24일부터 12월 31일까지 ‘마켓 라더’에서 진행한다. 뷔페 레스토랑 마켓 키친과 델리숍인 마켓 라더의 총괄 셰프인 매튜 몰스가 전통적인 요리법으로 칠면조 메뉴를 선사한다. 이외에 매쉬 고구마 또는 감자, 구운 단호박, 그린 빈 등의 사이드 메뉴도 제공한다. 2일전 예약을 해야 하면 11월 16일부터 가능하다. 가격은 25만원. 예약 및 문의: 02-6388-5500

◆ JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘타볼로24’가 11월 15일부터 12월 31일까지 칠면조 요리를 포장 판매하는 ‘터키 투고’(Turkey to go) 프로모션을 선보인다. 가족과 함께 홈 파티 메뉴로 즐길 수 있도록 전통 칠면조 구이(6~7kg)를 비롯해 지블레 소스, 크랜베리 소스, 구운 감자, 당근, 버섯 사워도우 스터핑, 미니 양배추 등의 사이드 메뉴가 준비된다. 가격은 25만원이며 서울지역에 한해 본인 부담으로 배송이 가능하다. 예약 2일전까지다. 문의: 02-2276-3320~1

◆ 콘래드 서울

콘래드 서울이 테이크 아웃 통칠면조 구이 세트(10인분)를 준비했다. 통칠면조 구이, 으깬 감자(매쉬드 포테이토), 방울 양배추 요리(브뤼셀 스프라우트), 단호박, 버섯 등 풍성한 정통 사이드 메뉴와 그레이비 소스 및 크랜베리 콤포트가 함께 나온다. 세트는 호텔 2층 파스티쩨리아 델리에서 12월 31일까지 판매한다. 3일전 예약을 해야 하며 가격은 24만원. 예약 및 문의: 02-6137-7120/7126

◆ 그랜드 힐튼 서울

그랜드 힐튼 서울의 ‘알파인 델리’가 11월 1일부터 12월 31일까지 테이크 아웃 칠면조 요리를 판매한다. 전통 칠면조 요리와 같이 으깬 감자, 크랜베리 소스, 지블렛 소스, 그레이비 소스, 방울 양배추 등의 사이드 메뉴도 제공된다. 가격은 미디움 사이즈(6~8인분)가 20만원, 라지 사이즈(9~10인분)가 25만원이다. 2일전 사전 예약한다. 또 26일(목) 추수감사절 특선 디너 뷔페를 선보인다. 문의 및 예약: 알파인 델리 02-2287-8989 뷔페 레스토랑 02-2287-8271

◆ 르네상스 서울 호텔

르네상스 서울 호텔이 26일(목) 추수감사절 스페셜 메뉴를 선보인다. 스테이크하우스 맨해튼 그릴에서는 점심과 저녁, 두 가지 코스 메뉴를 내놓는다. 점심 코스 메뉴로는 세라노 햄을 곁들인 밤 크림 수프, 밤 껍질 콩을 곁들인 지브렛 소스의 칠면조 통구이와 구운 햄, 딸기 아이스크림과 과일 케이크 등이 제공된다. 저녁 메뉴로는 유기농 채소와 칠리 레물레이드 소스의 새우 케이크가 애피타이저로 추가돼 네 가지 코스 메뉴로 더욱 풍성한 만찬을 즐길 수 있다. 가격은 점심 7만5000원, 저녁 8만9000원이다. 이외에 테이크 아웃 서비스도 제공한다. 또한 뷔페 레스토랑 카페 엘리제가 칠면조 요리를 비롯해 브로콜리 샐러드, 호박 크림 수프, 으깬 감자, 당근, 구운 고구마, 리가또니 치즈, 지블렛 소스, 크렌베리 소스, 호박 파이, 사과 파이 등의 메뉴를 내놓는다. 점심 6만9000원, 저녁 7만9000원이다. 문의 및 예약: 맨해튼 그릴 02-2222-8637 카페 엘리제 02-2222-8635

◆ 해비치 호텔앤드리조트 제주

해비치 호텔앤드리조트 제주가 11월 14일부터 12월 31일까지 칠면조 구이를 예약 판매한다. 주문 시 칠면조 육즙을 활용한 그레이비 소스와 크랜베리 소스도 함께 제공한다. 또 섬유질이 풍부해 칠면조와 함께 곁들이기 좋은 브뤼셀 스프라우트(방울양배추), 빵가루, 우유, 치킨 등을 칠면조 뱃속에 넣어 함께 구워 먹는 체스트넛스터핑도 사이드 메뉴에 포함돼 있다. 가격은 20만원(6kg)이며, 제주도 내에서만 주문 및 배송이 가능하다. 문의: 064-780-8322