[2017 대한민국 파워기업 50] 글로벌 브랜드로 도약하라

SPC그룹이 운영하는 제빵브랜드 파리바게뜨의 올해 목표는 글로벌브랜드로의 도약이다. 파리바게뜨는 2004년 9월 중국 상하이에 진출한 이래 현재 중국, 미국, 베트남, 싱가포르, 프랑스에 총 260여개 점포를 열고 한국 베이커리의 우수성을 전세계에 알리고 있다.

◆ 2020년 세계 제과제빵 1위 기업으로

중국에서는 2011년 11월 국내 베이커리업계 최초로 난징에 진출한 이후 2012년에는 다롄 등에 신규 거점을 확대했다. 2012년 8월에는 중국 100호점 개점을 돌파하며 브랜드 인지도나 운영시스템이 시장에 자리 잡았음을 증명했다. 현재는 베이징, 상하이, 텐진, 항저우, 쑤저우, 난징, 다롄 등 중국 주요 도시에 190여개 매장을 운영 중이며 앞으로 동북 3성과 화시·화난 지역까지 출점을 확대할 계획이다.

파리바게뜨는 미국에도 2002년 현지 법인을 설립, 2005년 10월 LA 한인타운에 1호점을 열고 캘리포니아와 뉴욕을 중심으로 현재 50개 매장을 운영 중이다. 특히 2013년부터 뉴욕 맨해튼 주류상권인 타임스스퀘어, 미드타운, 어퍼웨스트사이드 등에 진출해 좋은 성과를 거두고 있다.

맨해튼에서만 7개 매장을 운영 중이며 2015년에는 세계적인 엔터테인먼트 도시 라스베이거스에도 진출했다. 지난해 5월에는 미국 캘리포니아 새너제이에 파리바게뜨 호스테터점을 열며 가맹사업을 본격적으로 시작했다.

이를 위해 지난 11년 간 지역별 상권을 분석하고 현지 시장에 최적화된 제품과 마케팅을 테스트하며 가맹사업을 준비했다. 2020년까지 미 전역에 350개까지 매장을 늘린다는 계획이다.


파리바게뜨는 또 2012년 3월에는 베트남 호찌민에 글로벌 100호점인 ‘베트남 까오탕점’을 열고 동남아 진출의 신호탄을 쏘아올렸다. 같은 해 9월에는 싱가포르에 첫 점포를 열었다. 2014년에는 국내 최초로 싱가포르 창이국제공항에 진출했다. 동남아시아시장의 허브인 이곳을 통해 한국 식문화를 전파하고 있다.

2014년 7월 국내 최초로 빵의 본고장인 프랑스 파리에 진출하며 앞으로 유럽과 범프랑스 문화권 국가에 진출할 계기를 마련했다. 1호점의 성공에 힘입어 2015년 7월에는 파리 오페라 지역에 2호점도 선보였다.

◆ 맛과 현지화 전략 성공…"고객 입맛 잡아"  

파리바게뜨가 성공적으로 세계 무대에 진출할 수 있었던 요인은 맛과 현지화다. 현지 고객들의 입맛에 맞는 맛있는 제품을 만들어 내는 것이 파리바게뜨의 가장 중요한 전략이다.

SPC그룹 글로벌 전략의 핵심은 고급화, 다양화, 고품질화, 현지화다. 먼저 진출 초기에는 구매력이 높은 상류층 소비자를 대상으로 한 프리미엄브랜드로 차별화하고 고객 친화적인 이벤트와 체험 마케팅 활동을 지속적으로 진행해 브랜드 인지도를 높인다.


이후 다양한 품목 구성을 통해 고객에게 선택의 즐거움을 선사하고 고급 원재료를 사용한 제품을 통해 고객에게 신뢰를 준다. 마지막으로 현지인의 입맛에 맞게 특화된 메뉴 비중을 20%로 유지하고 현지 인력 채용을 통해 진정한 현지화를 이룬다는 계획이다.