여름을 맞아 몸매 관리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 식이조절에 대한 스트레스를 덜어주는 ‘플랜B 푸드’가 주목을 받고 있다. 다이어트가 스트레스로 느껴지면 오히려 건강을 해치고 폭식 등 요요현상을 불러올 수 있다고 알려지면서 무리한 다이어트 식단보다는 저칼로리의 대체 식단을 시도하려는 이들이 늘고 있는 것이다.
이에 식음료 업계에서는 기존 식품을 대체할 수 있으면서 어느 정도 맛에 대한 만족감을 주는 다양한 ‘플랜B 푸드’를 선보이고 있다.
▲ (왼쪽부터) 하이트진로음료 ‘하이트제로0.00’, 아임닭 ‘카레맛 닭가슴살 큐브’, 아워홈 ‘미인면’ 2종, 가든포레스트 ‘배부른 곤약칩’ @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업 아이템의 모든 것 다이어트를 할 때는 되도록 술을 마시지 않는 것이 효과적이지만 무더운 여름철 시원한 맥주 한 잔의 유혹을 떨치기란 쉽지 않다.
이때 알코올과 칼로리 부담이 없는 무알코올 음료가 고마운 대안이 될 수 있다. 하이트진로음료의 ‘하이트제로0.00’은 엄선된 100% 유럽산 최고급 아로마 호프를 사용해 맥아의 풍미와 청량감을 즐길 수 있는 알코올 함량 0.00%의 무알코올 음료다.
차별화된 제조공정을 통해 알코올이 들어 있지 않으며, 하이트진로의 드라이 밀링 공법을 도입해 거품의 부드러움과 깔끔한 목넘김을 느낄 수 있다. 칼로리도 355mL 한 캔 당 60kcal로, 일반 맥주에 비해 절반 이하로 낮아 알코올과 칼로리 부담 없이 마시기에 좋다.
대표적인 다이어트 식단인 닭가슴살도 풍미를 더해 맛있게 즐길 수 있도록 한 제품이 인기다. 아임닭은 닭가슴살 큐브에 정통 일본식 카레의 풍미를 더한 ‘카레맛 닭가슴살 큐브’를 선보이고 있다.
닭가슴살 큐브는 원물 형태의 닭가슴살을 보다 맛있고 간편하게 즐기도록 고안한 제품으로, 얼리지 않은 국내산 100% 냉장 닭가슴살에 통현미, 단호박 등 신선하고 안전한 원재료를 더한 것이 특징이다. 한 팩(100g) 당 151kcal으로 두 팩을 섭취해도 현미밥 한 공기(200g 기준) 보다 열량이 낮으며 매콤하면서 깔끔한 뒷맛이 감칠맛을 더해 맛있게 섭취할 수 있다.
밤낮없는 더위에 시원한 냉면 생각이 간절하기 마련이지만 냉면은 한 그릇에 540kcal 정도로 칼로리가 높은 편이다. 곤약국수는 포만감이 있으면서 칼로리가 낮아 밀가루 면의 대체제로 제격이다.
아워홈은 최근 체중 조절에 효과적인 75kcal 곤약면 가정간편식(HMR) ‘미인면’ 2종을 출시했다. 곤약은 100g당 열량이 10kcal에 불과한 데 비해 포만감은 크고 체내 노폐물 배출에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
미인면은 따로 조리할 필요 없이 곤약면의 충진수를 따라낸 후 육수를 용기에 붓기만 하면 완성된다. '김치말이육수'와 '동치미육수' 두 가지 맛으로 구성돼 취향에 따라 즐길 수 있다.
가든포레스트의 ‘배부른 곤약칩’은 건강한 군것질 거리를 찾는 다이어터들에게 높은 호응을 얻고 있다. 기름에 튀기지 않고 열로 구워내 바삭한 식감을 살리면서 현미, 곤약을 함유해 건강한 포만감을 주는 것이 특징이다.
