교양동스쿨이 2018년도 한식, 양식 조리기능사 실기 시험에 대비하는 인터넷 강의를 개설했다고 15일 밝혔다.

이번에 개설한 '2018 한식+양식 조리기능사 실기 합격 패키지'는 남경애 강사가 제작한 인강으로 한식조리기능사와 양식조리기능사의 실기 시험을 준비 할 수 있도록 커리큘럼이 구성되었다. 특히 요리별 오답노트 강의가 준비되어 실전에서 실수를 줄일 수 있도록 했다.


한식, 양식 조리기능사 자격시험은 각 부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 구입 및 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행할 수 있는지를 확인한다. 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리·제공하기 위한 전문인력을 양성하기 위하여 제정된 자격제도이다.

강의에 대한 자세한 사항은 교양동스쿨 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.