외식전문 교육기관 ‘인사이트플랫폼(Insight Platform)’이 카페 창업 희망자와 카페 산업에 관심 있는 사람들을 위한 ‘카페창업입문’ 강좌를 개설한다.
오는 8월 14일부터 9월 4일까지 매주 화요일 총 4회에 걸쳐, 저녁 7시부터 3시간 동안 진행될 이번 교육과정은 현업에 종사하고 있는 관련업계 최고의 전문가들을 초빙해 성공적인 카페 창업을 위해 반드시 알아야 할 트렌드, 메뉴개발, 마케팅, 서비스, 디자인, 인재관리, 운영관리 등의 주제를 실제사례를 통해 풀어내 누구나 이해하기 쉽고 그 내용을 비즈니스에 바로 적용할 수 있도록 구성되었다.
/ 인사이트플랫폼 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것 특히 각 회차마다 강사진이 자신들의 오랜 경험과 연구를 통해 얻어낸 노하우를 ‘사람들이 가고 싶어하는 카페란 무엇인가’, ‘카페인테리어 트렌드’, ‘인테리어 시공 시 발생할 수 있는 리스크 매니지먼트 방법’, ‘커피원두 선정을 포함한 메뉴 개발’, ‘스타벅스의 성공사례로 배워보는 마케팅 전략과 인력관리’, ‘성공사례를 통한 창업 및 운영관리’ 등의 매우 실질적인 내용으로 알려줄 예정이다.
카페창업입문 강좌의 강사진은 브랜딩 전문기업 ‘필라멘트앤코’ 최원석 대표, 푸드 컨텐츠 디렉터 김혜준 대표, 스타벅스 인사팀장 출신이자 베스트셀러 ‘스타벅스, 공간을 팝니다’의 저자인 ‘에이치알 튜브(HR TUBE)’ 주홍식 대표, 카페 ‘알레그리아’ 유기용 대표 등이다.
한편, 인사이트플랫폼은 카페창업입문 강좌를 미리 경험하고자 하는 사람들을 위해 3회에 걸쳐 스페셜 특강을 마련했다.
7월 24일과 31일은 카페코스의 강사로 초빙된 김혜준 디렉터와 최원석 대표가 국내외 베이커리 카페들의 성공사례를 통한 카페시장의 트렌드에 대해, 8월 7일은 커피문화공간 ‘커피프로젝트’의 박성규 디렉터가 소규모 사업체 운영 및 관리를 위해 알아야 할 필수 내용들에 대해 강연을 펼칠 예정이다.
