행복스토어와 월간외식경영이 함께 소상공인의 어려움을 돕고자 ‘2019년 식당 생존전략 클래스’를 12월 5일(수) 13시 충무아트센터에서 개최된다.

이번 세미나 강사진은 월간외식경영 김현수 대표를 포함, 외식 컨설턴트·칼럼니스트 박상현, ㈜일도씨패밀리 김일도 대표, ㈜세친구 한세옥 대표 등 각 분야 전문가들로 구성됐다. 



프로그램은 총 4부(4시간)로 구성, 식당 생존 필수 요소들을 현장 사례 위주로 전달한다. 외식 시장의 과포화 현상 속에서 매출 부진으로 고통받고 절망하는 경영자들에게 해법을 제시할 예정이다.


월간외식경영은 정원 200명을 선착순으로 접수 받고 있으며, 참가 비용은 무료다. 단, 행복스토어 가입자만 참석 가능하다(무료 가입).

한편, 행복스토어는 SK엠앤서비스(주)가 개인 생활과 경영 관리에 꼭 필요한 상품·서비스를 중간 유통 수수료 없이 제공하는 중·소상공인 전용 사이트다.



1부 2019 대한민국 외식시장, 먼저 살펴보고 실행하라!
- 5년 후 트렌드 미리 알 수 있는 일본 사례로 본 외식 인사이트
- 주목할 만한 외식 아이템 3 (박상현 맛 칼럼니스트&외식 컨설턴트)

2부 2019 외식시장을 전망하며
- 2019년 외식시장의 흐름 짚어보기
- 관리해야 할 위험, 집중할 포인트들
김현수 대표/월간외식경영 발행인, 외식경영 대표이사, 외식 콘셉터, 맛 칼럼리스트, 외식 전문 기획자


3부 2019 식당 현장, 디테일이 생명이다.
- 식당 현장에서의 디테일한 운영 전략을 통한 매출상승의 비책
- 사례별 식당 원포인트 클래스 (김일도 대표/ ㈜일도씨패밀리 대표)

4부 2019 식당 경영, 세무/노무 전략부터 절세까지
- 식당 운영 세무/노무 전략 노하우
- 현명한 절세를 위한 팁 (한세옥 대표/ ㈜ 세친구 대표)