버튼 이 셰프

(서울=뉴스1) 윤슬빈 여행전문기자 = 제주 드림타워 복합리조트가 싱가포르 마리나베이샌즈의 '컷 싱가포르'(Cut Singapore)에서 총괄 셰프를 맡았던 버튼 이(Burton Yi)를 38층 스테이크 하우스의 총괄 셰프로 영입했다고 지난 6일 밝혔다.

컷 싱가포르는 세계 최고 스테이크 셰프로 손꼽히는 울프강 퍽(Wolfgang Puck)이 아시아 최초로 개업한 미쉐린(미슐랭) 1스타 레스토랑으로 싱가포르의 손꼽히는 명소다.

버튼 이 셰프는 '스파고 비버리 힐스'를 비롯해 줄곧 미국의 울프강 퍽 레스토랑에서 주요 경력을 쌓았으며, 마카오 윈 팰리스 복합리조트의 'SW스테이크 하우스'에서도 총괄 셰프를 역임한 바 있다.

앞으로 버튼 이 셰프가 이끄는 드림타워 최고층인 38층에 자리한 스테이크 하우스는 제주 바다와 한라산, 도심 풍경이 360도 전망으로 펼쳐져 있어 '하늘 위 파인 다이닝'을 즐길 수 있는 레스토랑이다.

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