조아름 파스타→두슬부부 강정까지…제주 금악마을 첫 장사 '성공적'(종합)

(서울=뉴스1) 이지현 기자 = 제주 금악마을 프로젝트 첫 장사가 성공적으로 끝났다.

6일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 제주 금악마을 마지막 이야기가 공개됐다. 치열한 경쟁 끝에 입점한 네 가게는 첫날부터 돼지강정, 파스타, 타코, 라면 등의 메뉴로 손님들의 입맛을 사로잡았다.


백종원은 오픈 당일 걱정부터 했다. 촬영하러 오는 길에 차가 하나도 없었다며 "'골목식당' 하면서 오늘처럼 불안하긴 처음이다. 손님이 올까 걱정"이라고 속내를 밝혔다.

하지만 다행히도 수많은 손님들이 등장했다. 백종원이 최종 점검을 하고 있을 때 밖에서 손님들이 기다리기 시작한 것. 아침에는 아무도 없었던 골목에 사람이 점점 모이더니 어느새 거리를 가득 채웠다. 놀라운 광경에 김성주, 금새록의 입이 쩍 벌어졌다. 백종원은 손님들에게 "고맙다"라며 인사했다.


조아름의 생면파스타집부터 손님들이 입장했다. 다양한 맛의 생면파스타가 상에 올랐다. 손님들은 한입 먹자마자 극찬했다. "제주산 재료로 이렇게 만들어서 맛있으면 안 올 수가 없겠다", "식감이 정말 쫄깃하다", "소스가 면에 잘 스며들었다" 등 칭찬이 이어졌다.

최형제의 타코집도 좋은 반응을 얻었다. 오픈 초반에는 손님이 없는 듯했지만 이내 손님들이 밀려들었고, 포장 주문도 많았다. 한 손님들은 타코를 순식간에 먹어 웃음을 안겼다. 백종원, 김성주는 "타코는 빨리 먹으니까 회전율이 좋을 것"이라고 입을 모았다.



라면집에도 손님들이 몰렸다. 김종욱, 이지훈은 환상의 호흡으로 동시에 라면 4개를 끓이며 이목을 집중시켰다. 매콤한 국물과 고기에 파, 마늘이 올라간 라면이었다. 처음으로 라면을 먹게 된 부부는 "우와"라며 비주얼부터 감탄했다. 국물도 면발도 모두 합격점을 줬다. "해장국보다 더 진한 맛"이라는 등 호평이 쏟아졌다. 백종원은 긴 대기줄을 보고 "저 집이 제일 먼저 재료가 떨어질 것 같은데?"라며 놀라워했다.

하지만 돼지강정집은 아직 오픈하지 못한 상태였다. 재료 준비를 끝마치지 못했기 때문. '두슬부부' 최두환, 이슬빈 부부는 손님들에게 양해를 구한 뒤 20분 늦게 오픈했다. 처음 입장한 손님들은 모두 3종 세트 강정을 골랐다. 맛은 합격이었지만, 튀김이 금방 소진되며 걱정을 샀다.

가장 먼저 목표 수량 80인분을 달성한 가게는 최형제의 타코집이었다. 압도적으로 많았던 포장 손님 덕분이었다. '타코 완판' 소식에 백종원도 놀라워했다. 이어 조아름의 파스타집이 영업을 끝냈다. 강정집은 음식 준비가 계속 밀리자 거듭 사과해 안타까움을 자아냈다. 그럼에도 맛은 인정받았고, 실전에 강한 대처 능력도 보여줬다.


백종원은 우여곡절 끝에 성공적으로 최종 솔루션을 종료한 네 팀을 찾아가 격려했다. 가게 사장님들은 "앞으로 가게를 잘 책임지겠다", "음식에 대해 더 공부하겠다", "계속 열심히 하는 모습 보여드릴 것"이라며 각오를 다졌다.

<저작권자 © 뉴스1코리아, 무단전재 및 재배포 금지>