스타벅스커피 코리아가 18일 오전 서울 강남구 압구정로데오점에서 프리미엄 커피 리저브를 전용 커피 추출기구 클로버로 추출하는 시연을 선보이고 있다. 리저브는 단일 원산지에서 소량 재배되는 희귀한 품종의 커피로, 고객이 선택한 원두를 바리스타가 전용 추출기 클로버로 내려 오직 한 명을 위한 최상의 커피 한 잔을 제공하는 것이 특징이다.
스타벅스커피 코리아가 전세계 1%의 원두로 만든 '스타벅스 리저브 커피'와 리저브 전용 추출기인 '클로버'를 18일 국내 5개 매장에 처음 선보였다. 날로 팽창하는 커피 시장에서 고급화 전략을 취하며 차별화를 꾀하겠다는 의도로 풀이된다.
스타벅스는 18일 압구정로데오역점에서 이석구 스타벅스커피 코리아 대표이사와 백수정 마케팅담당 상무, 스타벅스 리저브 담당 크리스 김블(Chris Gimbl) 글로벌 브랜드 매니저 등이 참석한 가운데 출시행사를 진행했다.

현재 스타벅스리저브와 커피 추출기 클로버는 전세계 스타벅스 64개국 중 미국, 영국, 일본 등 일부 시장에서만 제공하고 있다.


스타벅스 리저브 커피는 주문과 동시에 저울에 1잔 분량의 원두를 계량하고, 전용 그라인더에 갈아서 클로버 머신으로 추출한다. 클로버 머신은 혁신적인 진공압착기술을 이용하는 커피기기로 리저브 커피의 풍미를 가장 잘 즐길 수 있는 전용 추출기다.

스타벅스는 한국 진출 15주년을 기념해 스타벅스 리저브 커피와 클로버를 함께 소개하며 스타벅스 소공동점, 적선점, 압구정 로데오역점, 이태원거리점, 정자점 총 5개 매장에서 만나볼 수 있게 했다. 리저브커피는 커피 전문가 양성 프로그램인 '커피마스터'를 인수한 바리스타가 추출해 커피를 제공할 예정이다.

국내에서 즐길 수 있는 스타벅스 리저브는 '핀카 누에보 멕시코'와 '썬 드라이디드 에티오피아 예가체프' 두 종류로 먼저 출시된다. 전세계적으로는 16~20개 종류의 리저브커피가 있으며 8~10일 이내에 소비자에게 제공된다.


가격은 핀카 누에보 멕시코(226g) 1팩이 2만4000원, 톨 사이즈 기준 1잔이 6000원이며, 썬드라이 에티오피아 예가체프(226g) 1팩이 3만원, 톨 사이즈 기준 1잔이 7000원이다. 

<저작권자 © ‘존중받는 개인, 부강한 대한민국’ 시대, 무단전재 및 재배포 금지>