맛있는 제주 만들기는 호텔신라가 제주도와 지역방송사 JIBS와 공동으로 '관광 제주'의 음식문화 경쟁력을 강화하는 차원에서 소규모 음식점을 지원하는 사회공헌 프로그램이다. 선정 음식점은 제주도청 주관 선정위원회가 심의한다.
13호점이자 올해 1호점인 올레낭쿰은 방씨가 2015년부터 닭볶음탕, 동태찌개, 김치전골 등을 내놓은 가정식 전문이다. 올레낭쿰 가게 이름은 '집으로 들어오는 골목길에 자리한 큰 나무'라는 제주 사투리로 가게가 올레길 탐방객들의 휴식처가 될 것으로 기대하는 방씨의 바람이 담겼다 한다.
호텔신라 관계자는 "방씨가 음식에 대한 전문성이 부족해 생활고에 시달렸다"면서 "면담과 주변 상권 조사, 메뉴 개발, 고객 서비스 교육, 주방 등 시설물 교체를 거쳐 2월말 재개장토록 지원할 것"이라고 밝혔다.
한편 JIBS '잘잘특공대'는 호텔신라 임직원들의 사회공헌 활동 현장을 카메라에 담는다.
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