설빙, 디저트강국 일본서 가장 한국적인 맛으로 승부해

‘가장 한국적인 것이 세계적인 것’이라는 모토 아래 코리안 디저트의 세계화에 앞장서고 있는 ㈜설빙(이하 설빙, 대표 정선희)이 중국과 태국의 성공적 진출에 이어 디저트강국인 일본시장에서도 ‘대박행진’을 이어가고 있다.

설빙은 지난해 진출한 중국과 태국에 이어 올해 6월에는 프랑스와 함께 디저트 시장의 성지라 불리는 일본에 진출했다. 일본은 다양하고 독특한 디저트 문화가 발달해 소비자들의 까다로운 입맛을 만족시킬 수 있을지 귀추가 주목되었던 시장이다.

설빙 일본 1호점은 오픈 초부터 지금까지 월평균 2억 원이 넘는 매출을 기록하고 있다. 오픈 당일 별다른 홍보가 없었음에도 불구하고 고객들의 입소문만으로 약 400여 명이 100미터가 넘는 긴 줄을 서는 진풍경이 연출된 바 있다.
일본의 설빙 메뉴는 대부분 한국과 동일하게 구성되어 있다. 그 중, ‘인절미설빙’과 ‘인절미토스트’는 설빙의 시그니처 메뉴로 일본 매장에서 가장 인기가 좋은 메뉴로 꼽힌다. 이는 기 진출한 중국과 태국 소비자의 입맛 역시 사로잡은 바 있어 한국식 디저트의 경쟁력을 엿볼 수 있는 대목이다.


이에 대해 설빙 관계자는 “중국, 태국에 이어 소비자 입맛이 까다로운 일본시장까지 성공적인 진출을 할 수 있었던 이유는 설빙의 가장 큰 강점인 한국적인 맛에 있다”며 “전 세계적으로 인정받는 일본 디저트시장에서 더욱 성장세를 거듭할 수 있도록 현지화한 메뉴도 선보이며 지속적으로 사랑받는 브랜드로 자리매김 할 것”이라 밝혔다.

한편 설빙은 최근 한류의 바람이 거세지고 있는 중동을 비롯해 말레이시아, 싱가포르, 베트남, 미국, 호주 등 10여 개 국가 진출을 위한 조율을 하고 있다. 16개국 진출을 목표로 하는 설빙의 세계화가 더욱 구체화될 전망이다.