예상보다 높은 수익에 만족도가 높고, 점점 확대되는 시장에 기대가 크다는 수제맥주 전문점 브루웍스 '길동점'을 운영하는 심은정 점주는 "외식산업 관련 언저리에서 20여년 넘게 일하다 보니 자연스럽게 외식창업에 대한 관심이 늘 높았고, 안정적으로 맥주전문점 2~3개를 운영하고 계시는 지인으로부터 수제맥주전문점 창업에 대한 제안을 받아 시작하게됐다"고 말했다.
길동점 브루웍스는 국내외 경기상황이 침체되고 인건비, 식재료비, 임대료 등이 상승돼 창업 리스크가 증대되는 환경에서 최우선적으로 고려되는 투자 항목은 “안정”을 우선시 했다.
심 점주는 ”맥주는 맛있다. 수제라서 더욱 좋다”라는 브루웍스의 캐치프레이즈처럼 맥주가 정말 맛있습니다. 전국 300여개 수제맥주 중에서 12개만을 엄선해서 선보이는 만큼 맥주 맛이 확실히 차별화 돼 손님들의 만족도가 높아요."라고 말했다.
브루웍스는 타 점포 대비 품질 및 가격 또한 경쟁력이 높아 가성비가 좋다. 이와 더불어 요즘 대세인 “피맥” 과 “치맥”을 한곳에서 모두 즐길 수 있도록 메뉴가 골고루 갖춰져 있다.
특히 해외에서 맥주와 가장 잘 어울리는 메뉴로 손꼽히는 짭짤한 맛의 “피쉬앤쉬림프”를 매장에서 직접 만들어 제공하고 있어 손님들의 반응이 폭발적이다.
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