제주드림타워 한식당 녹나무 "특수 부위 한우 스페셜 드세요"

그랜드 하얏트 제주 한식당 녹나무가 한우 스페셜 차림 메뉴를 출시했다.
롯데관광개발은 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주의 한식당 녹나무에서 한우 스페셜 차림 메뉴를 출시했다고 28일 밝혔다.

메인 코스라고 할 수 있는 한우 플래터는 갈빗살, 블링이 살아있는 꽃살과 살치살, 소 한 마리에서 소량만 나오는 안창살 등의 4가지 부위로 구성되며 부위별로 다른 고기의 식감과 맛을 그대로 느낄 수 있다는 설명이다. 히말라야 핑크 솔트, 홈메이드 오메기 쌈장, 와사비 등을 함께 제공해 취향대로 곁들여 먹기 좋다.


코스의 시작인 전복죽, 마늘, 양파채, 깻잎에 간장소스를 곁들인 등심 로스편채로 입맛을 돋운다. 레몬 오일 드레싱을 곁들인 꽃새우 계절 샐러드와 셔벗을 제공한다.

배추, 무, 표고버섯, 가스오부시를 한데 넣어 끓여 낸 담백한 맛이 일품인 국수 전골로 든든한 한끼를 완성할 예정이다. 계절과일과 홈메이드 후식, 차도 제공한다.

매일 오후 5시~ 밤 10시 서비스를 제공하며 하루 전 2명 이상일 경우 예약할 수 있다.


롯데관광개발 관계자는 "당일 엄선한 최고급 한우 통갈비에서 소량만 나오는 맛이 좋고 귀한 특수 부위만을 모아 프리미엄 코스메뉴로 선보이게 됐다"며 "무더운 여름철 원기회복에 도움을 주는 식도락 호캉스 메뉴로도 제격"이라고 말했다.