하이트진로는 '반전라거-켈리'(켈리)를 오는 4월4일 출시한다고 30일 밝혔다.
켈리는 100% 덴마크 프리미엄 맥아를 사용하고 두 번의 숙성을 거쳐 만들어진 맥주다. 켈리(KELLY)라는 이름은 '킵 내츄럴리(KEEP NATUALLY)'의 줄임말로 인위적인 것을 최소화하고 자연주의적인 원료, 공법, 맛을 추구한다는 의미를 담았다.
하이트진로는 부드러움과 강렬한 맛을 동시에 담은 라거 맥주 개발을 위해 지난 3년 동안 매달렸다. 부드러운 맥아와 균형의 주질을 만들어내는 공법을 연구·개발했다.
캘리에 쓰이는 덴마크 맥아는 1년 내내 북대서양 유틀란드 반도의 해풍을 맞아 부드러운 특성을 지닌 보리다. 여기에 더욱 부드러운 맛을 위해 일반 맥아보다 24시간 더 발아시키는 '슬로우 발아'를 적용했다.
켈리는 7도에서 1차 숙성 후 영하 1.5도에서 한 번 더 숙성해 강렬한 탄산감을 더한 '더블 숙성 공법'으로 만들어졌다. 이를 통해 부드러움과 강렬한 맛이 공존하는 '반전 맥주'가 탄생했다는 설명이다.
켈리는 다음 달 4일 첫 출고 이후 전국 대형마트, 편의점 등 가정 채널과 음식점, 유흥업소 등 유흥 채널에서 동시 판매될 예정이다. 출고 가격은 기존 맥주와 동일하고 알코올 도수는 4.5%다.
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