롯데백화점 본점, 파주 명물 '류재은베이커리' 첫선

롯데백화점은 오는 20일까지 서울 소공동 본점에서 ‘류재은베이커리’ 팝업스토어를 연다고 15일 밝혔다.

류재은베이커리 팝업스토어는 롯데백화점이 지난해 진행했던 1월 ‘성심당’, 4월 ‘이성당’에 이어 지역 빵집을 백화점에 유치하는 상생 프로젝트의 세번째 활동이다. 롯데백화점은 앞으로도 지속적으로 지역의 유명한 빵집을 발굴해 백화점에서 행사를 진행할 계획이다.


팝업스토어를 진행한 지난 14일 첫날 행사장에는 1500명 이상의 고객이 몰렸다. 매장을 찾은 고객들은 류재은베이커리의 명물인 ‘허브와마늘빵’을 한번에 2~3봉지씩 구매했다. 한 때 마늘빵을 구매하기 위해 30m가 넘는 줄을 만들면서 매장의 인기를 보여주기도 했다.

류재은베이커리는 파주지역에서 연매출 30억원을 올리는 유명 빵집이다. 본점에서 진행하는 팝업스토어에서는 허브와마늘빵뿐만 아니라 TV프로그램에서 최강 달인에 선정된 ‘식빵’, 24시간을 발효해서 만들어지는 이탈리아식 빵류인 ‘파네토네’, 파주 지역의 농산물을 활용한 ‘파주 장단콩 소보루빵’ 등 류재은베이커리의 인기 상품을 모두 만날 수 있다.


롯데백화점은 행사 기간 동안 류재은베이커리의 인기 메뉴인 허브와마늘빵을 매일 매장에서 직접 구워 판매하고 있다. 유산균 발효빵인 허브와마늘빵은 연유와 바질, 파슬리를 사용해 마늘빵 특유의 누린내를 잡아낸 것이 특징이다. 파주 본점에서만 월 9만 봉지 이상 판매될 정도로 인기가 높다. 특히 이 빵은 의성마늘 협동 조합과 MOU계약을 체결하고 의성마늘만을 사용해 제작한다.

황슬기 롯데백화점 식품MD팀 선임상품기획자(CMD)는 “이번에 행사를 진행하는 류재은베이커리의 파주본점을 찾는 고객 중 외부고객이 80% 이상을 차지하는 건 이색적인 지역빵집에 대한 고객들의 관심이 눈에 띄게 높아지고 있다는 증거”라며 “앞으로도 지속적으로 지역 유명 빵집과 연계해 맛있고 특색 있는 빵을 고객들에게 선보일 것”이라고 말했다.