'백설 건강을 생각한 요리유'/사진=CJ제일제당
CJ제일제당은 오메가6 지방산과 오메가3 지방산의 균형을 고려해 만든 프리미엄 식용유 '백설 건강을 생각한 요리유'를 출시하며 국내 식용유 시장 공략에 속도를 내고 있다.

CJ제일제당에 따르면 '백설 건강을 생각한 요리유'는 한국영양학회와 공동 개발한 제품으로 한국인에게 이상적인 지방산 비율을 고려해 오메가6와 오메가3의 비율을 4:1~10:1로 유지했다.

 

세계보건기구(WHO)와 일본 후생성, 보건복지부 등에서 제안하는 영양 섭취 기준은 오메가6와 오메가3 비율이 4:1 ~10:1이라는 점에 착안했다. 또한 오메가9 지방산 중 하나인 불포화지방산 올레인산이 45% 이상 함유되어 있어 건강한 식용유라는 점을 강조했다.



특히 CJ제일제당 소재연구소는 1년 이상 연구개발을 통해 계란후라이, 두부부침, 부추전, 햄, 미니돈까스 등 한국인이 가장 많이 즐겨먹는 요리를 조리한 후에도 오메가6와 오메가3, 불포화지방산의 비율을 동일하게 유지시켰다.

 

포도씨유와 대두유, 카놀라유의 장점을 담아 자사 올리브유, 대두유, 쌀눈유 대비 포화지방 함량이 낮고 발연점(식용유를 가열할 때 연기가 나기 시작하는 온도)이 높아 부침, 튀김, 볶음요리도 부담 없이 즐길 수 있다. 가격은 할인점 기준으로 900ml, 6950원이다.