광주 광산우리밀축제추진위원회는 다음달 4일 광산구 송산유원지에서 열리는 '제3회 전국우리밀요리경연축제' 참가자를 이달 25일까지 모집한다.

올해 3회째를 맞는 전국우리밀 요리경연축제는 다양한 우리밀 요리를 개발하고, 이를 상품화해 우리밀 소비를 촉진한다는 취지로 개최된다.

참가 신청은 광산우리밀홈페이지(www.gswoorimil.kr)에서 신청서를 내려 받아 작성한 후 25일까지 이메일([email protected])로 접수하면 된다.

1차 레시피 서류심사에 통과한 본선 진출자는 이달 29일 광산우리밀홈페이지에 공고한다.

본선에 진출한 전문․일반팀, 학생팀 총 100팀(팀당 2명)은 다음달 4일 제8회 광산우리밀축제가 열리는 송산유원지 특설무대 앞에서 요리 실력을 뽐내게 된다.

전국우리밀요리경연축제는 대상 1팀 500만원, 최우수 3팀에게 각각 200만원을 수여하는 등 총 22개팀에 2300만원을 시상할 계획이다.

지난해 제2회 대회에는 우리밀을 이용한 '곶감 잡곡빵'을 만든 류호선, 최광범 팀이 농림축산식품부 장관상을 수상했다.