전라남도가 담양 죽녹원 일대에서 열리는 남도음식문화큰잔치에서 전남지역 일반음식점을 대상으로 '단품요리 발굴 경연대회'를 개최한다고 2일 밝혔다.

단품요리 경연대회 참가 접수는 오는 6일까지며 남도음식은 '맛있지만 맵고 짜다'는 인식을 불식시키기 위해 마련됐다.

전남도는 지역 식재료를 활용한 대표 음식을 발굴해 음식관광자원으로 활용하기 위해 일반음식점에서 판매하는 1만원 내외 가격의 음식을 발굴해 국내외 개별 관광객이 즐길 수 있는 맛 여행지로 부각한다는 방침이다.

경연대회 심사 기준은 지역의 식재료 활용과 영양, 스토리텔링 등이다.

시상은 금상 300만원을 비롯해 은상, 동상, 장려상 2종류 등 총 5개 음식을 시상한다.  


일부 수상자는 음식 전문방송에 출연해 음식을 소개토록 하고, 경연대회 출전 음식에 대해선 우리말을 비롯해 영어, 중국어, 일본어 등 다국어 홍보책자를 만들어 국내외에 적극 홍보할 계획이다.

참가 신청은 전남 소재 일반음식점주 누구나 가능하며, (사)외식업중앙회 전남도지회((061-284-0361) 또는 외식업 시군지부로 문의하거나 신청하면 된다.

안기홍 전남도 관광과장은 “남도음식은 한상차림으로 양이 많고 부담스러울 뿐 아니라 1~2명의 개별 여행자들에게 맞는 대표 음식이 많지 않다는 점에 착안해 이번 대회를 개최하게 됐다”며 “젊은 층에게도 ‘맛의 고장 남도’의 맥을 잇고, 외래 관광객들도 맛있는 음식을 먹으러 전남을 찾을 수 있도록 지속적인 노력을 기울이겠다”고 말했다.