신세계푸드, ‘올반 별미김치 4종’으로 김치시장 공략

신세계푸드가 ‘올반 별미김치 4종’을 새롭게 출시하며 포장김치시장 공략 확대에 나섰다.

올 초 올반 맛김치와 포기김치를 선보이며 포장김치시장에 진출한 신세계푸드는 매년 증가하고 있는 별미김치의 소비량을 주목했다.


세계김치연구소가 발행한 김치산업동향 자료에 따르면 지난해 국민 1인당 연간 김치 소비량은 36.1kg으로 2015년(33.4kg) 대비 8% 증가했다.

이 중 배추김치 비율은 2015년 75.6%에서 지난해 74%로 하락한 반면 별미 김치(배추김치를 제외한 기타 김치)는 24.4%에서 26%로 증가했다. 특히 가정에서 구입하는 별미김치의 양은 1.4k에서 2.2kg으로 57% 늘었다.


이는 별미김치가 배추김치보다 소비량은 적은데다 가정에서 직접 담그기에는 번거로워 시중에서 판매되는 제품을 구입하는 소비자가 늘고 있기 때문이다.

이러한 분석을 바탕으로 신세계푸드는 별미김치시장의 성장 가능성을 높게 보고 소비자들의 입맛을 잡기 위해 돌산갓김치, 파김치, 총각김치, 섞박지 등 신제품 4종을 출시했다.


신세계푸드에 따르면 올반 별미김치는 신세계푸드 종합식품연구소 올반LAB과 한식전문 셰프들이 연구를 통해 집에서 담가 먹는 김치의 맛을 구현했다. 국내산 돌산 갓, 쪽파, 총각무 등 신선 농산물에 잘 말린 황태, 건다시마, 멸치를 우려 만든 특제 황태육수를 양념의 베이스로 사용해 맛이 시원하고 깔끔하다.

또한 식이유황 성분이 마늘의 6배, 사포닌 함량이 인삼의 60배가 넘어 건강채소로 불리는 삼채를 넣어 감칠 맛을 높였으며 오랫동안 보관해도 아삭함이 유지되도록 했다.


신세계푸드 관계자는 “올반 김치는 국내산 신선농산물, 황태육수, 삼채 등 좋은 재료로 만들고 가격은 합리적으로 선보여 마니아층을 형성하고 있다”며 “별미김치 출시로 8종의 올반 김치 라인업이 구성된 만큼 포장김치시장 공략을 위한 적극적인 활동을 펼쳐가겠다”고 말했다.