치킨 창업에 있어서 저렴한 창업비와 안정적인 수익은 매우 중요한 요소다. 소자본 창업으로 운영되는 생계형 창업으로 적은 비용으로 창업이 가능해야 하고, 외식시장에서 어느 정도 검증된 브랜드가 유리하다.

대표적인 치킨창업 브랜드로 유명브랜드인 'BBQ' 'BHC' '굽네치킨' '멕시카나치킨' '교촌치킨'이 후라이드치킨과 오븐구이 치킨등으로 자리를 잡고 있다. 창업에 있어서 유리하다.

▲ 봉이치킨 홈페이지 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것

이 틈새에서 통구이 방식의 소자본 창업 옛날통닭 브랜드 ‘봉이치킨’은 옛날통닭 및 가마솥치킨 분야 창업시장의 성장을 견인하고 자리매김 시켰다는 평가를 받고 있다.

봉이치킨 본사 ㈜봉이에프엔씨는 작년에 원재료 구매부터 가공과 포장, 배송에 이르는 전 과정을 대상으로 식품관리가 안전하게 이루어지는지를 심사하는 국제표준화규격시스템 ISO 22000과 함께, 안전하고 믿을 수 있는 식품을 위해 한국식품안전관리인증원에서 엄격하게 평가하여 지정하고 있는 해썹(HACCP) 인증을 받았다.

무엇보다 맛에 있어 차별화를 꾀하고 있다. ㈜봉이에프엔씨에서 공급하는 자체개발 염지제의 중독성 강한 맛과 전용유의 고소함 그리고 하림 백세미의 쫄깃한 육질은 옛날통닭 원조의 노하우를 자랑한다. 특히 4분 20초 만에 고객들에게 제공될 수 있는 초벌구이 시스템을 통해 최근 늘고 있는 1인 고객들도 확보했다.

예비창업인들을 위한 혜택도 눈에 띈다. 가맹비, 로열티, 보증금이 없는 3無 프로모션을 진행하고 있을 뿐 아니라, 10평 기준으로 간판을 제외한 1000만 원 대 창업이라는 소자본 창업을 실행하고 있다. 업종변경의 경우에는 기존 집기는 그대로 사용하면서 실비만 부담하면 창업할 수 있도록 지원하고 있다.