두 메뉴 모두 엄선한 돈육만을 재료로 사용한 야들야들하고 기름기 없는 담백한 보쌈고기가 공통점이다. 깔끔하고 정갈한 맛으로 이름난 특허 받은 보쌈김치와의 조화도 일품. 더덕명태회 보쌈은 담백하고 야들야들한 보쌈에 여름 보양재료인 국내산 더덕과 속초식 명태회무침을 조합해 맛과 영양을 모두 잡았다.
간장통마늘 떡보쌈은 호박, 쑥, 치즈, 백년초, 인절미 등으로 구성된 얇은 오색 떡쌈을 달짝지근한 간장통마늘과 함께 보쌈과 함께 싸먹을 수 있도록 해 기존 보쌈에서 느낄 수 없는 담백함과 이색적인 식감을 연출했다.
곰작골나주곰탕은 풍성하고 건강한 한끼로 오랜기간 축적해온 노하우를 바탕으로 맑고 깔끔한 곰탕육수 삼계탕(1000g)을 출시했다.
곰탐육수 삼계탕은 곰작골 나주곰탕만의 독특한 육수에 삼계탕이 콜라보레이션 메뉴로 개발된 것으로 삼복더위에 일부매장에서 조기품절까지 간편하게 즐길수 있다.
이외에도 전복곰탕은 고급 영양재료 전복을 넣어 나주곰탕의 맛을 한층 더 이끌어 내고 있다. 맑은 국물에 전복의 향과 건강이 배어들어 더욱 더 맛있다.
또 소머리, 양지, 사태, 야채 등을 넣어서 우려낸 국물에 직접 도축한 한우의 내장탕이 합쳐진 '한우내장탕'은 새롭게 선보였다.
/ 곰작골나주곰탕 제공 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것
엄선된 한우소머리와 우설, 사태, 양지 등 소의 여러 부위를 각종 야채와 함께 오랜 시간 푹 곤 국물이기 때문에 소고기의 부드러운 육질과 국물의 담백함을 느낄 수 있다. 여기에 신선한 한우내장의 쫄깃한 맛에 고소한 국물이 인기다.
이외에도 맑은 국물이 특징인 ‘나주곰탕’과 함께 ‘꼬리곰탕’, ‘도가니탕’, ‘설렁탕’ 등 하얀 국물의 ‘사골곰탕’ 두 가지를 주력 메뉴로 내세우고 있다.
