피시소스. /사진=tvN 삼시세끼 방송 캡처
피시소스. /사진=tvN 삼시세끼 방송 캡처

‘피시 소스’가 3일 화제다. 이날 재방송된 tvN ‘삼시세끼’에는 배우 오나라가 샐러드에 첨가하는 피시 소스가 등장했다.

피시 소스는 생선 액젓을 발효시켜 만든 소스로 짠 냄새가 덜한 게 특징이다. 이는 주로 동남아시아 요리에 사용되며 우리나라 액젖과 비슷하다. 단, 나트륨의 함량이 높아 혈압이 높은 사람은 주의해야 한다. 피시 소스는 칼륨이 많은 감자와 함께 섭취하는 것을 추천한다.


피시 소스를 고를 때에는 갈색의 투명함을 유지하며 바닥에 가라앉는 것이 없고, 통이 부풀거나 많이 찌그러진 것은 피해야 한다.