메이필드호텔스쿨은 2019년 12월 고용노동부로부터 2020학년도 호텔조리, 호텔제과제빵/바리스타 분야 일반고 특화 과정을 승인 받고 수강생 모집을 시작했다. 해당 과정은 모집이 마감됐으며, 3월 3일 개학할 예정이다.
호텔조리 과정은 이론 및 실습 교육을 통해 한식과 양식의 전반적인 실무능력 양성 및 한식조리기능사, 양식조리기능사 자격증을 취득할 수 있으며 조리사가 갖춰야 할 메뉴 계획, 식재료 구매, 관리, 손질 등 기본 능력 및 창의적 재량활동을 통하여 취업 역량을 강화할 수 있다.
호텔제과제빵 과정은 고품질 빵류 및 제과류 제품을 가공하기 위한 효율적이고 체계적인 기술 전수로 제과기능사, 제빵기능사 자격증을 취득할 수 있다. 또한 커피에 대한 이론 지식과 커피 제조, 영업 관리 교육을 통하여 커피바리스타경영사 2급 자격증을 취득할 수 있다.
메이필드호텔스쿨 관계자는 “최근 적성에 맞는 진로를 선택하여 전문 교육 수료 후 취업을 희망하는 고등학생들이 늘고 있어 해당 과정에 많은 문의가 이어졌다”며 “본교는 기존 학위 과정에서 다져온 수준 높은 커리큘럼으로 학생들이 자격증 취득부터 취업에 필요한 직무 능력을 습득하여 호텔관광서비스 인재로 성장하기 위한 기반을 다질 수 있도록 하겠다”고 전했다.
일반고 특화 과정에 대한 자세한 사항 및 원서접수 방법은 메이필드호텔스쿨 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
