'맛남의 광장' 백종원, 양평 부추 살릴까…선미X농벤져스 레시피 대결까지(종합)

(서울=뉴스1) 이지현 기자 = '맛남의 광장' 백종원과 농벤져스가 양평 부추 살리기에 나섰다.

27일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '맛남의 광장'에서 백종원은 부추를 파쇄 중인 농민을 만나 안타까운 현실을 들었다.


최근 부추 소비가 줄면서 가격이 많이 떨어졌다는 이 농민은 "가격이 많이 폭락됐고 출하 시기도 많이 놓쳐서 산지 폐기를 결정했다"고 알렸다. 정상품 규격을 맞추려면 흰 줄기가 짧아야 하는데 그렇지 못하다는 것.

백종원은 "볶아 먹기에는 이런 게 좋은데. 잘라서 쓰면 되지 않냐"며 안타까워했다. 농민은 "어제 정상품 경매가가 700g 한 단에 350원이었다. 800원 이상은 받아야지 유지가 된다"고 털어놔 안타까움을 더했다.


백종원은 부추가 맛도 영양도 좋다고 강조하며 "제가 많이 연구해 보겠다. 부추 소비와 흰 줄기 부분 활용법을 연구하겠다"고 각오를 다졌다.

이후 백종원은 농벤져스 김희철, 김동준, 양세형, 유병재 그리고 게스트 선미 앞에서 다양한 부추 레시피를 선보였다. 그는 부추 비빔밥과 강된장, 부추 볶음, 소고기 칼국수와 부추무침을 준비했다. 농벤져스는 백쌤의 지시대로 일사불란하게 움직였다. 파트를 나눠 재료를 손질하고 요리들을 완성했다.


부추를 활용한 한상이 차려지자 선미는 "맛있겠다!"면서 "너무 좋다. 기분이 좋다"며 행복해 했다. 새하얀 쌀밥에 향긋한 부추무침을 올리고 강된장찌개를 더하면 구수한 비빔밥이 됐다. 백종원은 고개를 끄덕이며 감탄했다. 선미 역시 무릎을 치며 감탄사를 내뱉었다.

농벤져스는 부추 요리들을 맛보며 "식감이 마늘쫑 같다", "흰 부분이 단맛이 난다", "이 맛있는 걸 왜 안 먹었지?" 등의 생각을 전했다. 소고기 칼국수에 칼국수용 부추무침을 넣어 모두가 폭풍 흡입했다. 백종원은 "이거 먹었다 저거 먹었다 미치겠다"며 흡족해 했다. 선미 역시 "짱 맛있다"며 만족감을 표했다.



레시피 챌린지 시간이 다가왔다. 선미, 김희철 그리고 양세형, 유병재가 팀이 됐다. 양세형 팀은 부추가 들어간 비빔칼국수를 요리했다. 선미 팀은 부추와 감자, 치즈를 섞어서 만든 부추참깨 크로켓을 만들었다.

유병재는 "맛 없기 힘든 메뉴"라며 자신감을 내비쳤다. 양세형은 유병재에게 폭풍 잔소리를 이어갔고, 유병재는 "아악!"이라고 소리쳐 폭소를 유발했다. 반면 선미와 김희철은 환상의 호흡을 보여줬다.

이 가운데 백종원은 김동준과 낚시를 하러 갔다. 민물 낚시는 30년 만에 처음이라고. 백종원은 "내가 고향이 예산인데 예당 저수지가 낚시로 유명하다. 중학교 때 낚시를 시작했다"고 말해 놀라움을 안겼다. 둘은 저수지에서 붕어 낚시에 성공하며 기뻐했다.

백종원이 부추겉절이 비빔칼국수, 부추참깨 크로켓이 맞붙은 레시피 챌린지에서 어떤 팀의 손을 들어줄지 이목이 쏠리고 있다.

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