풀무원, 겨울면 메뉴 '한식가락우동' 첫선 ... '한식탕면'까지 확장

풀무원식품(대표 김진홍)이 지난해 시작한 생면 HMR 혁신 프로젝트의 일환으로 겨울면 내 카테고리를 세분화하고, 신제품들을 선보이면서 시장 경쟁력을 더욱 강화하겠다고 밝혔다.


풀무원은 지난해 최신식 설비를 도입한 '최첨단 HMR 생면공장'을 준공하고, 생면 제품 혁신을 통해 다양한 제품을 선보인다는 계획이다. 특히 우동 카테고리에서 제품 혁신을 통해 '한식탕면'이라는 새로운 카테고리를 탄탄하게 구축할 계획이다.

우동 카테고리를 한식과 정통 일식 우동 메뉴 두 가지로 이원화했다. 특히 이번에 신설한 '한식우동' 카테고리가 올해 메뉴 혁신에서 중요한 의미를 지닌다. 일본식 우동 제품 일색이던 시장에 한국화한 콘셉트의 우동 제품을 선보일 계획이다.


또, 한국식 우동이 일식우동만큼 선호도가 높다는 데서 신규 시장의 성장 가능성을 확인하고 새로운 콘셉트의 '한식가락우동'을 전략적으로 확산해 나가기로 했다.

한식우동 카테고리의 신제품 '가락우동' 2종(유부우동, 짬뽕우동)은 한국인이 선호하는 가늘고 쫀쫀한 면발의 식감에 친숙한 맛이 나는 국물을 더했다. 일식 정통 우동과는 또 다른 특색 있는 한국식 우동으로 유부와 짬뽕 등 한국인이 좋아하는 맛을 베이스로 했다. 이에 더해 기존 인기 메뉴인 '별미 김치우동'을 '가락 김치우동'으로 리뉴얼 출시한다.


풀무원식품 박희주 냉장면PM(Product Manager)은 "풀무원은 계속해서 메뉴 혁신, 품질 혁신을 일으키며 국내 생면 시장의 성장을 주도하고 있다"며 "이번 겨울에도 우동을 중심으로 높은 퀄리티의 겨울면 제품들을 선보여 다양한 제품에 대한 소비자의 니즈를 충족시키고 시장의 성장을 이끌겠다"고 밝혔다.