한정식 브랜드 경복궁, ‘숙성 1++ 한우티본’ 선보여

알콜에 불을 붙여 고기의 누린내 등 나쁜 향미 성분을 날려 재료의 풍미를 살려주는 플람베 조리기법을 활용, 소고기 잡내를 제거해 소고기 본연의 향과 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 또한 고객 식사 테이블에서 직접 불꽃 퍼포먼스를 펼치 먹는 즐거움과 동시에 보는 즐거움까지 선사한다.

‘숙성 1++ 한우티본’은 경복궁 블랙(코엑스 오코우드점, 여의도 IFC점)과 경복궁 일부 매장(서초점, 방이점, 한옥마을점, 부산중동점, 대전점)에서 즐길 수 있다.


경복궁을 운영하는 엔타스 관계자는 “이번에 선보인 메뉴는 한우 티본과 한정식을 동시에 즐길 수 있어 더욱 매력적이다”라며, “보다 깔끔하고 프라이빗한 공간에서 최고급 고기를 즐기고 싶은 고객들에게 제격”이라고 전했다.

한편, ‘경복궁’은 25년 전통을 자랑하는 숯불구이 코스요리 브랜드로, 한정식 맛집으로 유명하다. 한식 전문 셰프들이 엄선한 최상급 육류와 제철 식재료를 즐길 수 있다. 특히, 경복궁의 시그니처 메뉴인 양념갈비와 생갈비는 덧살 없는 100% 순수 갈빗살로 만든 최고의 명품 갈비만을 사용해 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있다.