샘표 요리에센스 연두, 애너하임 국제 자연식품박람회 '올해의 혁신 제품' 선정

샘표의 요리에센스 연두가 8~11일 미국에서 열린 ‘2018 애너하임 국제 자연식품 박람회’에서 ‘올해의 혁신적인 제품’으로 선정됐다.

1981년 시작돼 올해로 38회를 맞은 애너하임 국제 자연식품 박람회는 친환경주의 천연 원료와 유기농 제품들을 한자리에서 볼 수 있는 미국 최대 식품 박람회다. 이번 박람회에는 캐나다·미국·중국·일본·호주 등 전세계 3000여개 브랜드가 참가했다.


샘표에 따르면 연두는 우리 맛의 핵심인 콩 발효를 기반으로 한 세계최초 순식물성 에센스로 요리를 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 도와주는 제품이다.

특히 ‘클린 라벨’(유기농·Non-GMO·글루텐프리·자연발효·무합성첨가물) 조건을 충족시키고 맛이 훌륭하다는 면에서 혁신성을 인정받아 890여개 후보제품을 제치고 수상의 영예를 안았다. 샘표는 이번 박람회에서 연두를 활용한 비건 샐러드와 채소 수프를 선보이며 건강하면서도 깊은 맛으로 세계 식품 관계자들에게 큰 관심을 받았다. 


건강식품을 연구하는 영양사 앨리슨은 “연두만 있으면 누구나 맛있게 채소를 많이 먹을 수 있을 것”이라며 “사람들의 식생활과 삶을 바꿔놓을 혁신적인 제품”이라고 호평했다.

앞서 연두는 ‘아누가’와 ‘마드리듀 퓨전’ 등 유수의 국제 식품 박람회에서도 새롭고 건강한 미래 음식으로 수차례 호평을 받은 바 있다. 샘표는 올해 미국에 연두를 공식 론칭하는 한편 뉴욕 맨해튼에 연두 스튜디오를 열고 글로벌시장을 적극 공략할 계획이다.