김수미 녹두전, 비법은 녹두 입자?

배우 김수미. /사진=tvN '수미네 반찬' 방송화면 캡처

김수미가 방송에서 고소한 녹두전의 비법을 공개했다.

지난 16일 방송된 tvN 예능프로그램 '수미네 반찬'에서는 이날 게스트로 출연한 배우 임현식, 김용건과 가수 전인권이 김수미와 녹두전 만들기에 도전했다.


이날 방송에서 김수미는 "비 오는 날 먹기 좋은 녹두전을 만들겠다"라며 "주부들도 어려워하는 메뉴지만 막상 해보면 너무 쉽다. 자식들 생일날 해주면 너무 좋지 않겠냐"라고 말했다.

이어 "녹두를 입자기 씹힐 정도로만 간 뒤 묵은지를 쫑쫑 썰어서 간 녹두에 넣어야 한다"라며 "고기 밑간을 하려면 생강, 후추, 마늘을 넣으라"라고 조언했다. 그러나 전인권은 이야기가 나온 적이 없는 "소금 한 숟갈"을 되뇌며 소금을 넣어 스튜디오를 웃음바다로 만들었다.


김수미는 녹두에 묵은지, 고기, 파, 홍고추, 숙주, 부침가루를 넣었다. 이어 반죽을 부칠 때 "살짝 들어서 노릇한 게 보이면 뒤집으면 된다"라며 "기름을 조금 많이 넣고 노릇하게 해도 된다"라고 말했다.