이번에 새롭게 문을 연 '수입 발사믹 식초 & 올리브오일' 전문관'에서는 이탈리아, 독일, 스페인 등 유럽의 다양한 종류의 브랜드 프리미엄 상품을 준비했다.
먼저 교황청에 공급하는 이탈리아 176년 전통의 말피기 가문 명품 발사믹 식초 에디션인 '말피기 아체타이아 에르메스 에디션' 을 선보인다. 모데나 전통방식으로 생산돼 진하고 풍부한 맛과 향을 지닌 최고급 나무통에서 오랜 시간 숙성한 상품이다.
더불어 무씨니 가문의 특별한 레시피로 모데나산 포도 100%를 사용해 20번의 통옮김 과정을 거쳐 숙성한 '무씨니 파이니스트 콘디멘토' 등의 프리미엄 발사믹도 만나볼 수 있다.
올리브오일은 화학적 정제 과정을 거치지 않고 기계적 압착만으로 얻은 다양한 엑스트라버진 올리브오일을 선보이며, 이번 전문관에서 만나볼 수 있는 엑스트라버진 올리브오일은 산도 0.2% 이하의 프리미엄 상품만을 제안한다.
전문관 오픈 기념 구매 금액대별로 아몬드버터, 유기농 사과식초, 엑스트라버진 올리브오일 등을 증정하는 이벤트도 선착순으로 진행한다.
이재모 광주점 식품팀장은 "건강한 삶의 추구가 식품 트렌드가 되면서 프리미엄 식재료를 찾는 고객들의 수요가 늘어나고 있다" 며 "트렌드에 맞는 전문관 구성으로 고객들이 더욱 편하게 쇼핑할 수 있도록 앞으로도 매장을 계속 구성해 나갈 것"이라고 말했다.
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